ویتامین U چیست؟ - وبلاگ پرودا

به گزارش وبلاگ پرودا، ویتامین U نه تنها به صورت مکمل، بلکه به طور طبیعی در مواد غذایی به ویژه سبزیجات چلیپایی مانند کلم، بروکلی و جوانه های بروکسل وجود دارد.

به گزارش وبلاگ پرودا، ویتامین U اصطلاحی است که در اوایل دهه 1950 برای شناسایی ترکیبی در آب کلم استفاده شد. ویتامین U یک ویتامین واقعی نیست، بلکه از اسید آمینه متیونین مشتق می گردد.

ویتامین U نه تنها به صورت مکمل، بلکه به طور طبیعی در مواد غذایی به ویژه سبزیجات چلیپایی مانند کلم، بروکلی و جوانه های بروکسل وجود دارد.

زمانی که ویتامین U برای نخستین بار در دهه 1950 مورد آنالیز نهاده شد، بعضی مطالعات نشان داد که نوشیدن یک کوآرت (945 میلی لیتر) آب کلم در روز به بهبود زخم های گوارشی چهار تا پنج برابر سریع تر از درمان ضد زخم استاندارد موجود در آن موقع یاری می نماید.

با وجود این، پژوهشگران نتوانستند تایید نمایند که این آثار به دلیل ویتامین U یا ترکیب چندین ماده مغذی حاصل شده اند.

پژوهش های بیشتر نشان داد که ویتامین U ممکن است به کاهش آسیب ریوی ناشی از تشنج های صرعی یاری کند.

به گفته محققان، این ویتامین ممکن است سطوح کلسترول و تری گلیسیرید را کاهش دهد. ویتامین U اغلب به عنوان درمانی برای زخم های معده تبلیغ می گردد، اگرچه کاربرد های دیگری مانند بهبود گوارش، تقویت سیستم ایمنی بدن، محافظت در برابر آلرژی های غذایی، کاهش کلسترول و تسریع بهبود زخم نیز برای آن مطرح می گردد.

در صورت دریافت از مواد غذایی کامل، ویتامین U احتمالا بی خطر است. با وجود این، اطلاعات درباره ایمنی یا عوارض جانبی این ترکیب زمانی که به شکل مکمل مصرف گردد، چندان شناخته شده نیست.

از این رو، مصرف مواد غذایی سرشار از ویتامین U مانند کلم، بروکلی و جوانه های بروکسل، گزینه بی خطر برای افزایش میزان دریافت این ماده است.

به گفته آژانس مواد شیمیایی اروپا، ویتامین U ممکن است در صورت تماس مستقیم با چشم، پوست یا ریه موجب تحریک این اندام ها گردد. از این رو، شاید بهتر باشد با احتیاط بیشتری از محصولات حاوی این ترکیب بهره ببرید.

به واسطه پژوهش های محدود، دوز مصرفی توصیه شده برای ویتامین U معین نشده است.

یک مطالعه با حضور سوژه های انسانی از 1.5 گرم ویتامین U برای هشت هفته استفاده کرد.

منبع: خراسان